Создание и вкушение вин – это искусство. Прекрасно сочетаемое с иными искусствами – музыкой, сексом, путешествиями… И, конечно, источник удовольствия, помогающий открыть и иные источники. Сколько открытий и мгновений счастья я испытал в жизни с помощью этого напитка!
Среди тех, кто не понимает и не почувствовал это, есть две крайности:
Пить, чтобы напиться (не важно, что) и забыться. Их мне жаль: до этого искусства они не доросли и используют тонкие инструменты как лом. К искусству это не имеет никакого отношения. Наверно, пить тогда и не надо...
Вторая крайность - совсем не пить и, главное, заявлять, что алкоголь – это зло. Причина борьбы с вином - или незнание возможностей (поправимо), или страхи (можно прояснить), или принципы (придумали), или неудачный опыт (это меняется), или здоровье (понимаю), или неразвитость вкусовых рецепторов (развивается).
Есть же люди, которые не понимают и не любят джаз, современную скульптуру или экзотические путешествия... Ну, не дано им это, или они выбрали иные – более понятные им виды искусства. Это же не значит, что и другие не должны этим увлекаться, а любителей джаза или вина нужно лечить и перевоспитывать.
Как и иные виды искусства создание и вкушение вина – это путь к особым состояниям, творческий акт, тонкий инструмент, которым нужно уметь пользоваться. Это соединение. Раскрытие. Что зависит от личности, окружения, момента. Иногда соединяется, иногда - нет. У кого-то получается, у кого-то – нет. И потому это не для всех. Мы же такие разные.
Среди тех, кто не понимает и не почувствовал это, есть две крайности:
Пить, чтобы напиться (не важно, что) и забыться. Их мне жаль: до этого искусства они не доросли и используют тонкие инструменты как лом. К искусству это не имеет никакого отношения. Наверно, пить тогда и не надо...
Вторая крайность - совсем не пить и, главное, заявлять, что алкоголь – это зло. Причина борьбы с вином - или незнание возможностей (поправимо), или страхи (можно прояснить), или принципы (придумали), или неудачный опыт (это меняется), или здоровье (понимаю), или неразвитость вкусовых рецепторов (развивается).
Есть же люди, которые не понимают и не любят джаз, современную скульптуру или экзотические путешествия... Ну, не дано им это, или они выбрали иные – более понятные им виды искусства. Это же не значит, что и другие не должны этим увлекаться, а любителей джаза или вина нужно лечить и перевоспитывать.
Как и иные виды искусства создание и вкушение вина – это путь к особым состояниям, творческий акт, тонкий инструмент, которым нужно уметь пользоваться. Это соединение. Раскрытие. Что зависит от личности, окружения, момента. Иногда соединяется, иногда - нет. У кого-то получается, у кого-то – нет. И потому это не для всех. Мы же такие разные.
Делюсь с вами прекрасными мгновениями и настроениями дегустаций в разных местах планеты… Конечно, это лишь малая часть дегустаций. Но это места, которые так приятно вспоминать.
Лучший винный бар с дегустаций в Афинах моего друга Нектариуса, открывшему для меня рай белых греческих вин.
Лучший винный бар с дегустаций в Афинах моего друга Нектариуса, открывшему для меня рай белых греческих вин.
Весёлый винный бар в тосканской Вольтерра. И здесь быстро завел себя знакомых. Вскоре позвали за стол, и вместе провели в беседах пару замечательных часов. Под вино понимаешь всё - на итальянском особенно.
Нуоро, Сардиния – одна из «голубых зон» долгожителей. Хозяин этой винодельни – тоже долгожитель. И вино – важная часть жизни местных долгожителей. Специально приехал сюда приобщиться в один из дней своего рождения.
Лучшие дегустационные винные бары – в Будапеште. Огромный выбор венгерских вин разных регионов и сортов. Особенно в барах Di Vino. Посмотрите какое изобилие - на доске! И можно пробовать 50 г, 100 г, 150 г – сравнивать, выбирать любимые, познавать мир венгерских вин….
В Калифонию культуру виноделия после сухого закона возродил легендарный Юрий Челищев. Здесь в знаменитом регионе Сонома о нём говорят с придыханием
А это путешествие по винодельням - шато Лангедока. Корбье, Мервуаз, Сен-Шениан... Звучит как музыка... И вино подобно ей...
И, конечно, дегустация портвейна в Лиссабоне и Порто. Пробуя, начинаешь чувствовать его характер, разнообразие и глубину
И рядом с легендарным районом Шато дю Пап на юге Франции: разнообразие этих знаменитых дорогих и насыщенных вин. Как выбрать?...
Болгария - винная страна. Здесь особо хороши красные плотные вина. Путешествуя, специально заезжаю в винодельни, которые люблю. Среди них: Бесса Валей (Энира), Энжел Эстейт, Медалидаре...
И потому в конце нашего фестиваля тренингов я провожу как знаток дегустация лучших болгарских вин для наших участников. Рассказываю о винах, пробуем, выбираем любимое… В этом году в июле тоже проведём дегустацию. Для нас это важная часть программы наслаждения жизнью
И потому в конце нашего фестиваля тренингов я провожу как знаток дегустация лучших болгарских вин для наших участников. Рассказываю о винах, пробуем, выбираем любимое… В этом году в июле тоже проведём дегустацию. Для нас это важная часть программы наслаждения жизнью
Вино живое. Оно подобно произведению искусства. Бывает талантливо и не очень, совпадает или не моего вкуса. И встреча с ним как с человеком. Кто-то пуст, не мой и пробегаем мимо, а с кем-то происходят волшебные встречи, разговоры и совпадения...
Я ещё расскажу вам об этом...
Бокал вина: он помог мне испытать минуты вдохновения, услышать скрытое в музыке, заплакать от счастья, прояснить мысль, испытать любовь к жизни – и я благодарен ему за это…
Бокал вина: он помог мне испытать минуты вдохновения, услышать скрытое в музыке, заплакать от счастья, прояснить мысль, испытать любовь к жизни – и я благодарен ему за это…